El otro día entré en una tienda de vinos. A veces me siento incómoda porque si no hay mucha gente no paran de decirte que si te pueden ayudar, bla,bla,bla; ya lo sé que me pueden ayudar, para eso están ahí, no? para orientar a los que no sabemos y hacerles la pelota a los que si saben algo, aunque a veces no saben todo lo que creo que deberían saber…
La verdad es que hay tantos vinos, denominaciones, vocabulario, etc que te vuelves loca. Los ojos se me fueron a los Ribera de Duero, como siempre, y después de darme un paseito me decidí por Pago de los Capellanes Crianza 2003, pues ya antes había probado Pago de Carrovejas y me pareció muy bueno.
A raíz de ahí pensé en porqué se llamaba de esta forma y empecé a averiguar.
Los vinos de pagos se refieren a una zona reducida y concreta de un viñedo, como un valle o una ladera, más pequeños que la del municipio/s donde se encuentre. No tienen porqué tener un único propietario ni tampoco tener la bodega en el propio viñedo aunque sí que debe indicarse que la bodega está en el municipio al que pertenece el pago.
Si la totalidad del viñedo está en territorio de una denominación de origen calificada se le llamará “vino de pago calificado”.
El chico, muy amable, se entusiasmó un poco con la elección que había hecho y nos pusimos a charlar un rato, ocasión que aproveché para preguntarle por varias curiosidades que tenía.
Tipo: Tinto
Castas: Tinto Fino (90%), Cabernet Sauvignon (10%)
Alcohol: 13.50º
Consumo óptimo: De 2006 a 2010.
Precio: 18€
Botella: Sencilla pero con la forma ligeramente diferente a las normales, al tener la parte superior un peliiiin más ancha que el culo de la botella
Sabor: el próximo día…cuando invite a alguien a cenar o acuda a casa de alguien, pero promete
