¿Porqué empecé a beber? Qué mal suena verdad? no es que me haya dado a la bebida, el título tiene un sentido. Si queréis saberlo continuar leyendo...
El otro día probé un vino que a mi personalmente me recordó a un Ribera de Duero. La verdad es que no entiendo de vinos pero sí se que unos me gustan más que otros y que unos me apetecen más para según qué platos que otros. Supongo que estoy entrando en una espiral que a la larga, ya veréis, me saldrá caro.
La cuestión es que una copa de un buen vino tinto en una comida es sinónimo de disfrute seguro, para quien le guste claro. Empezaron a gustarme cuando en una boda me sorprendió uno de los vinos que sirvieron. Me dije : caray! este vino es delicioso, me fijé en el nombre, que luego se me olvidó, pero lo que no pasó desapercibido para mi fue que era un Ribera de Duero. A partir de entonces empecé a probar diferentes vinos de la misma denominación y me di cuenta que tenían algo en común que los hacían diferente del resto. Así pues empecé a ver que ocurría lo mismo con otras denominaciones. Empecé también a querer escoger los vinos en los restaurantes y a catarlos también primero (porqué siempre han de ser los hombres??)... pero no por pedantería sino porque me hacía ilusión, y a base de hablar con gente con más experiencia también me di cuenta de que aunque me encanta el Ribera de Duero, el abanico del que disponemos es tan amplio que tenemos muchas posibilidades que nos gusten muchos vinos y de muchos lugares. Una vez, discutiendo amigablemente con un cliente acerca de la famosa frase" Y tú de quien eres? de Ribera de Duero o de Rioja" y en la que yo estaba posicionada como Ribera, me preguntó si había probado los nuevos Rioja. Esta pregunta fue el detonante de mi actual interés por los vinos porque aunque todavía no los he probado, estoy segura de que serán excepcionales.
No es que haya probado muchísimos más vinos pero sí que les presto más atención. Empiezo a notar matices y a identificar si el sabor es más afrutado, más robusto, más suave, más de guerra...o también más suave al principio que cuando lo tragas, o más áspero, etc en fin...que no se corresponde con las expresiones que los expertos utilizan tales como "expresión frutal y mineral", "carnoso", "potente sin excesos en la madera", "complejo", "afrutado", "amaderado", etc. Empiezo a tener las piezas del puzzle pero me falta encajarlas! Diferencio sabores, me informo y leo sobre las bodegas, sobre las tierras donde se forman las uvas, las cepas. No todo es beber un vino caro! hay que saber saborearlo, conocer su origen, las características del lugar, las añadas que son mejor, los diferentes tipos de uva...
Intentaré ir describiendo, bajo mi humilde puno de vista, mis experiencias con tal elixir de vida, porque ya sabéis que una copa de vino tinto ayuda en la prevención de las enfermedades cardiovasculares...o eso dicen!
En breve un Toro: Gago 2003
